Alimentația joacă un rol esențial în menținerea sănătății, însă anumite alimente pot pune în pericol organismul. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat de Comitetul Internațional Olimpic (CIO), avertizează asupra consumului excesiv al unor produse dăunătoare, care pot contribui la dezvoltarea bolilor cronice. Conform studiilor clinice, anumite alimente trebuie evitate sau consumate cu moderație pentru a preveni riscurile asupra sănătății. Mai jos sunt prezentate top 5 alimente care pot afecta sănătatea, conform cercetărilor recente.
1. Zahărul rafinat
Zahărul rafinat este unul dintre cei mai mari inamici ai sănătății moderne. Studiile clinice au demonstrat că consumul excesiv de zahăr este asociat cu o serie de afecțiuni cronice, inclusiv diabetul de tip 2, obezitatea și bolile cardiovasculare. Zahărul stimulează eliberarea de insulină, ceea ce duce la acumularea de grăsimi, în special în zona abdominală. De asemenea, consumul frecvent de zahăr rafinat crește riscul de inflamații cronice, care pot afecta sistemul cardiovascular și pot duce la dezvoltarea unor tipuri de cancer.
Cum să reduci zahărul:
- Înlocuiește băuturile îndulcite cu apă sau ceai neîndulcit.
- Citește etichetele produselor pentru a evita zahărul ascuns în alimente procesate.
- Optează pentru îndulcitori naturali precum mierea sau stevia, în cantități moderate.
2. Alimentele procesate
Alimentele procesate sunt adesea bogate în grăsimi trans, sare și aditivi care afectează negativ sănătatea. Aceste alimente sunt, de asemenea, sărace în nutrienți esențiali, fiind adesea lipsite de fibre, vitamine și minerale. Conform cercetărilor, un consum regulat de alimente procesate crește riscul de boli cardiovasculare, hipertensiune și diabet. De asemenea, grăsimile trans din alimentele procesate cresc nivelul de colesterol LDL („colesterolul rău”), favorizând formarea plăcilor de aterom pe artere.
Alternative sănătoase:
- Alege fructe proaspete, legume și alimente neprocesate.
- Evită mezelurile, gustările ambalate și mâncarea fast-food.
- Gătește acasă folosind ingrediente naturale, pentru a controla cantitatea de sare și grăsimi.
3. Grăsimile trans
Grăsimile trans se găsesc în produsele de patiserie, alimentele prăjite și unele margarine. Aceste grăsimi au fost asociate cu creșterea riscului de infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale și diabet de tip 2, conform cercetărilor clinice. Grăsimile trans cresc nivelul de colesterol LDL și reduc colesterolul HDL („colesterolul bun”), ceea ce duce la acumularea plăcilor de grăsime în artere și, în cele din urmă, la blocarea acestora.
Cum să eviți grăsimile trans:
- Citește etichetele și evită alimentele care conțin „uleiuri parțial hidrogenate”.
- Alege produse coapte acasă, unde poți controla ingredientele.
- Optează pentru uleiuri sănătoase, precum uleiul de măsline sau uleiul de avocado.
4. Carnea procesată
Carnea procesată, cum ar fi salamul, cârnații și șunca, conține cantități mari de nitriți și nitrați, care sunt utilizate pentru a conserva produsele și pentru a le îmbunătăți aspectul. Studiile clinice au arătat că acești compuși pot fi transformați în nitrozamine în organism, substanțe cancerigene care cresc riscul de cancer colorectal. De asemenea, carnea procesată este adesea bogată în grăsimi saturate, care contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Alternative sănătoase:
- Consumă carne proaspătă, preparată acasă.
- Alege surse de proteine vegetale, cum ar fi nucile, semințele și legumele.
- Limitează consumul de carne procesată la ocazii speciale și preferă carnea slabă.
5. Băuturile carbogazoase
Băuturile carbogazoase sunt bogate în zahăr și aditivi, dar complet lipsite de nutrienți. Cercetările arată că aceste băuturi pot contribui la obezitate, diabet și rezistență la insulină. În plus, acidul fosforic prezent în băuturile carbogazoase poate duce la degradarea oaselor prin scăderea nivelurilor de calciu, ceea ce crește riscul de osteoporoză. Consumul regulat al acestor băuturi este, de asemenea, asociat cu un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Cum să înlocuiești băuturile carbogazoase:
- Optează pentru apă plată sau apă minerală.
- Alege sucuri naturale, preparate din fructe proaspete, fără adaos de zahăr.
- Înlocuiește băuturile carbogazoase cu ceaiuri neîndulcite sau smoothie-uri din fructe și legume.
Adoptarea unei diete echilibrate și evitarea acestor alimente periculoase poate contribui la prevenirea bolilor cronice și la menținerea unei sănătăți optime. Studiile clinice susțin că reducerea consumului de zahăr rafinat, grăsimi trans, carne procesată și băuturi carbogazoase poate avea un impact pozitiv semnificativ asupra sănătății pe termen lung. Nutriționistul CIO Lygia Alexandrescu accentuează faptul că alegerea alimentelor sănătoase, naturale și minim procesate este cheia pentru un stil de viață sănătos și echilibrat.
Pentru orice întrebări legate de alimentație, pentru energie maximă și stare de bine, puteți accesa programul „Slăbește și Menține-te!”
